【月給40万円以上】ホテル本部の料飲管理・商品開発担当

勤務地	関東/東京都/渋谷区
勤務開始	8月上旬〜12月下旬
働く期間	6ヶ月以上
給与	月給：400,000円
職種	館内全般業務
寮タイプ	寮なし

交通費支給

おすすめポイント

月給40万円以上、年収500万円〜700万円の好待遇で働けます。
ホテル・レストランの運営管理や商品開発など、経営視点を持ったキャリアを築けます。
年間休日120日以上で、ワークライフバランスを大切にできる環境です。
自社運営のレストランやホテルを社員価格で利用できる福利厚生があります。
現場が主役の社風で、新しい企画や改善提案を積極的に発信できます。

お仕事詳細

職種	館内全般業務
雇用形態	正社員
給与	月給：400,000円
月収目安	400,000円〜
年収目安	5,000,000円〜
給与備考	■想定月給：40万円～ ※上記給与額には45時間分の固定残業代を含みます。 ※給与額は経験・スキルを考慮し決定されます。 ■想定年収：500万円～700万円 ■福利厚生：賃金更改：年2回・社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能・交通費：上限月5万円支給・各種社会保険完備・社員紹介手当・健康診断・全社総会や納会など各種社内イベント・特別有給休暇.....等
仕事内容	ホテル本部の料飲管理・商品開発担当として、各ホテルのレストラン・バー・カフェ等の料飲部門における運営管理、品質向上、数値管理、商品開発、開業準備などを担っていただきます。・新規ホテル開業における料飲部門の立ち上げ準備・朝食、ランチ、ディナー、バー等における商品・メニュー開発の推進・ホテル内レストラン、バー、カフェ等の料飲部門における運営管理・売上、原価、人件費、利益率などの数値管理、予実管理・各ホテルのコンセプトや地域性に合わせた料飲商品の企画、ブラッシュアップ・メニュー構成、価格設計、原価設計、提供オペレーションの改善・料理品質、サービス品質、衛生管理、オペレーション水準の確認・現場責任者、シェフ、サービススタッフとの連携、育成支援・備品、什器、食材、取引先、オペレーションルール等の整備・ホテル支配人、本部、企画開発、マーケティング部門との連携・各拠点の課題整理、改善施策の立案・実行
勤務時間	8H勤務1H休憩
休日	年間休日120日以上
残業	あり
勤務地	関東/東京都/渋谷区
勤務開始	8月上旬〜12月下旬
働く期間	6ヶ月以上
通勤交通費	上限月5万円支給
給料日	末日締め / 翌月末日払い
必須スキル	以下いずれかのご経験をお持ちの方・ホテル、レストラン、飲食店等でのサービス責任者、店長、マネージャー経験・ホテル、レストラン、飲食店等での料理長、スーシェフ、キッチン責任者経験・料飲部門における売上、原価、人件費、利益管理の経験・商品企画、メニュー開発、原価設計、メニュー改善などに関わった経験・スタッフマネジメント、育成、オペレーション改善の経験
歓迎スキル	【"ホテルの食"をプロデュースし、ブランド価値を高める仕事。】ホテルのレストランや宴会、朝食、ラウンジなど、料飲部門全体を支える料飲企画・管理スタッフを募集します。現場で接客や調理をするだけではなく、メニュー企画、売上分析、原価管理、フェア・イベントの立案、各ホテルへの運営サポートなど、ホテルの"食"をトータルでプロデュースするポジションです。お客様に選ばれるレストランづくりや、新しい食の価値を生み出すための企画・改善に携われるため、自分のアイデアが形になり、多くのお客様に喜ばれる大きなやりがいがあります。本部スタッフとして複数のホテルやレストランを支援するため、幅広い知識やマネジメント力を身につけられることも魅力。現場経験を活かしながら、経営視点を持った仕事に挑戦したい方に最適な環境です。将来的には料飲部門の責任者や事業企画、運営管理など、ホテル経営を支える中核メンバーとしてキャリアアップも目指せます。
昇給	あり（年2回）
賞与	あり
試用期間	あり
面接	対面・オンライン

寮・周辺環境

寮なし

施設情報

東京都渋谷区

担当者コメント

【運営企業について】

株式会社GREENINGは、「CULTURE SCAPING（世界に誇れる日本の文化的風景を創る）」を理念に掲げ、ホテル・レストラン・商業施設の企画・開発・運営を手掛けるライフスタイルカンパニーです。

単に施設を運営するのではなく、その土地が持つ歴史や文化、人とのつながりを大切にし、新たな価値を生み出す"場づくり"を得意としています。
全国各地で個性豊かなホテルやレストラン、複合施設を展開し、それぞれの地域ならではの魅力を最大限に引き出すプロジェクトを数多く手掛けています。

GREENINGの大きな魅力は、「現場が主役」であること。
一人ひとりのアイデアや挑戦を尊重する社風があり、年齢や社歴に関係なく新しい企画や改善提案を発信できる環境が整っています。
スタッフ全員で施設の価値を高め、お客様に新しい感動を届けることを目指しています。

また、ホテル・飲食・イベント・地域活性化など、多彩な事業を展開しているため、幅広い経験を積みながらキャリアアップできるのも特徴です。
マネジメントや新規事業、ブランド開発など、将来的に経営視点を身につけたい方にとっても、多くのチャンスが用意されています。

「地域に新しい価値を生み出したい」
「人の心を動かす空間を創りたい」
「自分のアイデアを活かして成長したい」

そんな想いを持つ仲間が集まり、挑戦を続けている企業です。
ホテルやレストランを通じて、街や文化、人々の暮らしを豊かにする仕事に携われることが、株式会社GREENINGで働く最大の魅力です。