【温泉旅館 × 都市】特別な空間で料理人として一段上のキャリアを/福利厚生◎キャリアアップ◎【和食料理人・チーフ候補募集】

【札幌市街のホテルで和食調理人募集！】

■旅の記憶に残る、あたたかい一皿を。

旅先で食べた料理が何年経っても思い出に残る――
そんな経験ありませんか？

“和の美しさ”と“現代性”を調和させた都市型の温泉旅館。
札幌中心部という立地にありながら和の情緒に包まれた空間で北海道ならではの四季の素材を活かした本格的な和食をご提供しています。

併設レストランでは原始焼き・炭火・旬の食材・伝統技法を軸に一品一品に“あなたの感性”を活かせる調理が求められます。

■和食 × アイデア × チームの力

料理長や他スタッフと一緒に新しいメニュー開発、イベント料理、商品づくりにもチャレンジOK！
「まずやってみよう」が合言葉の風通しの良い職場です。

■北海道と共につくる「食」

当館は北海道の土地と密接につながっています。
地元の漁港から仕入れた新鮮な魚介、契約農家の季節野菜、時にはスタッフ自らが足を運んで素材と向き合うことも。

“旅館料理”の型にとらわれず伝統を大切にしながらも「新しさ」や「驚き」を盛り込んでいく。
そんな柔軟で創造的なスタイルが料理人としての成長を後押しします。

【諸条件/募集要項】

■年俸374万円～502万(スキル・経験等によって決定※一般職)
■賞与年2回＋残業代1分単位支給
■完全週休2日／年間休日117日＋季節休暇
■交通費5万円まで支給・各種社会保険完備
■育児・介護制度／401k確定拠出年金あり
■勤務後は館内の温泉に無料で入浴OK！

■応募資格
・和食調理業務経験5年以上　(ホテル・旅館等)

【こんな方におすすめ！】

・和食をもっと深く極めたい方
・自分の「料理」を表現したい方
・料理長になって現場をリードしたい方
・チームで助け合えるあたたかい環境で働きたい方
・キャリアアップを目指したい方　　　　......等

エリア: 北海道
勤務地: 札幌
働く期間: 随時応募可能

※スタート時期の相談承ります。
職種: 調理（資格無）・

正社員
仕事内容: ■和食調理業務全般

・毎日の食事の調理
・仕込み
・献立作成
・人材の育成
・食材の簡易　　...等

※スキル・経験によって業務内容が変動致します
給与: 月給：31万円
勤務時間: ■一カ月単位の変形労働時間制

シフト例）
・5:00-14:00
・5:30-14:30
・13:00-22:00

（車両通勤可能、タクシー通勤補助制度有）
休日休暇: 月8～9日/年間休日117日　夏季冬季休暇各5日(取得率100％)
応募資格: ホテル等での和食調理経験5年以上必須
食事: まかない支給有
受動喫煙対策: あり
待遇: 想定月給：31万～41万　年俸：374万～502万　福利厚生：■社会保険完備（雇用・労災・健康保険・厚生年金）■交通費支給：月額上限50,000円まで実費支給　■慶弔見舞金制度　■UDSホテル無料宿泊制度：全国UDSホテルの利用が可能　■社員割引制度：飲食・宿泊等が社割で利用可能　■社員紹介制度：紹介者・入社者双方へのインセンティブ支給　■定期健康診断：年1回実施　■企業型確定拠出年金　■ジョブトライアル制度　...等