2025年冬の新規開業　四季を感じるリゾート施設での和食調理業務／安定の正社員募集

2025年冬　新規開業の長野県・黒姫高原にあるリゾートホテルにて、
和食調理業務全般をお任せします。

＜主な業務内容＞
【仕事内容】
宿泊施設内レストランでの和食調理業務全般
仕込み・調理・盛り付け・衛生管理
メニュー開発や季節食材を活かした料理提案
若手スタッフの育成、チーム連携

【ポイント】
四季折々の自然と地元食材に恵まれた環境で、和食の技を活かせる職場
地産地消を大切にした料理提供で、お客様に感動を届けるやりがい
小規模施設ならではのアットホームなチーム体制
社会保険完備・交通費支給・社宅・寮あり

個室寮

エリア: 甲信越
勤務地: 長野県
働く期間: 随時～長期にかけて
※正社員雇用求人です。
職種: 調理（資格有）・和食料理人
仕事内容: ホテル内の和食レストランにて、調理業務全般を担当していただきます。

・食材の仕込みおよび調理
・盛り付けおよび品質管理
・衛生管理および清掃業務
・在庫管理および発注業務のサポート
・料理長や他スタッフとの連携
・メニュー開発の補助
給与
勤務時間: ・実働8.0時間　シフト勤務
・変形労働時間制による勤務
※夜勤シフト無し。
休日休暇: 年間休日110日（＋有給・特別休暇あり）
応募資格: 【必須条件】
・レストランまたはホテルでの調理経験
・基本的な調理技術および衛生管理の知識
・チームワークを大切にできる方

【歓迎条件】
・和食レストランでの調理経験
・高級レストランまたはホテルでの勤務経験
・日本料理の基本技術（包丁さばき、出汁の取り方など）
・会席料理の経験がある方
食事: 有りまかない有り
受動喫煙対策: あり
待遇: 月給 250,000 〜 350,000円 [ 経験により優遇] [ 試用期間あり] [ 交通費全額支給] [ 昇給有り] ※ 月給に時間外労働20時間分含む【福利厚生】・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災）・交通費全額支給・まかないあり・制服貸与・慶弔見舞金制度あり・退職金制度あり・家電付き単身寮完備・家賃補助（家賃の50％補助 ※賃貸の方対象）・引越費用補助（上限10万円）・まかない有り

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雄大な黒姫高原の自然に囲まれたリゾートホテルで、地域の食材を活かした和食を手がけませんか？
信州の旬を五感で感じる料理で、お客様に“ここでしか味わえないひととき”を提供していただきます。

現場での調理だけでなく、メニュー開発や食材選定などにも関われる環境があり、料理人としての経験を活かしながらスキルアップを目指せます。
少数精鋭のチームのため、自身のアイデアを形にしやすく、料理人として大きく成長できる職場です。

「食で感動を届けたい」「自然の中で自分らしく働きたい」——そんな方をお待ちしています。

担当者からのメッセージ

調理求人担当の前原です。
私自身10数年ではありますが料理人として勤務していた経験があり未経験の方よりご相談に乗れることがあるかと思います。
双方のベストマッチが一番かと思いますので御希望の方は気軽にご連絡下さい！

スタッフ皆様のリゾートバイトが素敵な思い出となるように努めてまいりますのでどうぞよろしくお願いします！

長野　周辺観光　イメージ