2025年冬の新規開業　黒姫の森に佇むリゾートホテルで働く【レストランマネージャー】募集

信州・黒姫の自然に抱かれたリゾートホテル。
北信五岳を望む美しいロケーションの中で、地元食材を活かした料理と心温まるおもてなしを提供しています。

今回募集するのは、レストラン全体の運営を担う【レストランマネージャー】です。
サービスの品質管理、スタッフの育成、予約・売上管理、メニュー構成に関する提案など、
ダイニング運営に関わる幅広い業務をお任せします。

お客様の体験価値を高めるために、チームを導き、
“ここでしか味わえない食と空間”を一緒に創り上げていくポジションです。

ホテルやレストランでのマネジメント経験をお持ちの方、
チームづくりやサービス品質の向上に情熱を持てる方を歓迎します。

自然に囲まれた環境で、食とおもてなしの真価を追求する。
あなたの経験を次のステージへ活かしてみませんか。

個室寮
未経験者OK

エリア: 甲信越
勤務地: 長野県
働く期間: 随時～長期にかけて
※正社員雇用求人です。
職種: レストランサービス・レストランマネージャー
仕事内容: ホテル内の3つのレストランの運営統括をしていただきます。
（イノベーティブフレンチ「Caralia」、和食「米音」、デザートコース、アフタヌーンティー「Lomä」）

・レストラン部門の運営管理（サービス品質、収益管理、衛生管理など）
・スタッフの採用・教育・シフト管理
・各店舗のコンセプトに沿ったサービススタイルの確立と改善
・富裕層ゲストへのパーソナライズ対応とクレーム対応
・イベント・プロモーションの企画運営
給与
勤務時間: ・実働8.0時間　シフト勤務
・変形労働時間制による勤務
※夜勤シフト無し。
休日休暇: 年間休日110日（＋有給・特別休暇あり）
応募資格: ⚪︎必須条件⚪︎
・高級ホテルまたは高級レストランでのマネジメント経験
・富裕層向けサービス経験
・サービス品質向上への強い意欲と実績
・チームマネジメント能力とコミュニケーション力

⚪︎ 歓迎条件⚪︎
・ワイン・日本酒・食文化への深い理解
・ホスピタリティ業界での新規開業経験
・多言語対応能力
食事: まかない有り（ホテル開業後）
受動喫煙対策: あり
待遇: 月給 450,000 〜 650,000円経験により優遇昇給有り【福利厚生】・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災）・交通費全額支給・制服貸与・慶弔見舞金制度あり・退職金制度あり・家電付き単身寮完備・家賃補助（家賃の50％補助 ※賃貸の方対象）・引越費用補助（上限10万円）・まかない有り

PR

信州・黒姫の自然に包まれた滞在型リゾート。
ここでは“整う時間”をテーマに、四季折々の食材と穏やかな空間を通して、訪れる人々の心を満たしています。

今回募集するのは、レストラン運営の要となる【レストランマネージャー】。
お客様一人ひとりに寄り添ったホスピタリティを実現するため、
サービス品質の管理、スタッフ育成、オペレーション構築、メニュー提案など、
現場全体をリードしていただきます。

単なる“食事の場”ではなく、滞在全体の満足度を高める“体験の場”をつくるポジション。
これまでのホテル・レストランでの経験を活かしながら、
チームとともに新しい価値を創造していける方をお迎えします。

信州の大自然に囲まれた環境で、
あなたのマネジメント力とおもてなしの心を発揮し、
ダイニングをさらに輝かせてください。

担当者からのメッセージ

求人をご覧いただきありがとうございます。
こちらの求人を担当しております、赤嶺（あかみね）と申します。
趣味はキャンプや釣り（海釣り・バス釣り）で、自然の中でリフレッシュすることが大好きです。
「自分に合った職場はどこだろう…」と不安に感じることもあるかと思います。
そんなときは、ぜひお気軽にご相談ください。
就業前はもちろん、就業後も安心して働けるよう、しっかりサポートいたします。
皆さまからのご応募を心よりお待ちしております。

長野　周辺観光　イメージ