【ホテル調理の「本物」を学べる環境】

レストラン・宴会・婚礼と、多彩な調理シーンがあるからこそすべてを実践の中で身につけることができます。

・大量調理
・コース料理
・クオリティ管理
・段取り・チームワーク

中国料理・洋食いずれも
仕込みから調理、盛り付け、在庫管理まで段階的に経験。
「見て覚えろ」ではなく、一つひとつ丁寧に教える体制が整っています。

【経験が浅くても確実に成長できる】

・ホテル調理が初めての方
・調理経験が浅い方
・ブランクがある方

大歓迎！
最初はできることから。
焦らせず、置き去りにしない教育が、このホテルのスタイルです。

【安定した環境で、料理に集中できる】

・正社員採用／賞与年2回
・昇給年1回
・残業手当・深夜手当全額支給
・家族手当あり
・年間休日約110日　　....等

「生活が安定してこそ、良い料理ができる」
その考え方が、待遇にも反映されています。

【長良川という、特別なロケーション】

窓の外には四季折々の長良川。
慌ただしい毎日の中でも、心に余白を持ちながら働ける環境です。

「都会のホテルで疲れてしまった」
「落ち着いた場所で料理と向き合いたい」
そんな料理人にこそ選ばれています。