【"ホテルの食"をプロデュースし、ブランド価値を高める仕事。】

ホテルのレストランや宴会、朝食、ラウンジなど、料飲部門全体を支える料飲企画・管理スタッフを募集します。

現場で接客や調理をするだけではなく、メニュー企画、売上分析、原価管理、フェア・イベントの立案、各ホテルへの運営サポートなど、ホテルの"食"をトータルでプロデュースするポジションです。

お客様に選ばれるレストランづくりや、新しい食の価値を生み出すための企画・改善に携われるため、自分のアイデアが形になり、多くのお客様に喜ばれる大きなやりがいがあります。

本部スタッフとして複数のホテルやレストランを支援するため、幅広い知識やマネジメント力を身につけられることも魅力。
現場経験を活かしながら、経営視点を持った仕事に挑戦したい方に最適な環境です。

将来的には料飲部門の責任者や事業企画、運営管理など、ホテル経営を支える中核メンバーとしてキャリアアップも目指せます。

【諸条件/必須スキル】

■想定月給：40万円～
※上記給与額には45時間分の固定残業代を含みます。
※給与額は経験・スキルを考慮し決定されます。

■福利厚生：賃金更改：年2回・社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能・交通費： 上限月5万円支給・各種社会保険完備・社員紹介手当・健康診断・全社総会や納会など各種社内イベント・特別有給休暇.....等

■必須項目

以下いずれかのご経験をお持ちの方

・ホテル、レストラン、飲食店等でのサービス責任者、店長、マネージャー経験
・ホテル、レストラン、飲食店等での料理長、スーシェフ、キッチン責任者経験
・料飲部門における売上、原価、人件費、利益管理の経験
・商品企画、メニュー開発、原価設計、メニュー改善などに関わった経験
・スタッフマネジメント、育成、オペレーション改善の経験